Армения дала человечеству один из самых лучших и полезных фруктов в мире – абрикос.Армяне выращивают абрикосовые деревья свыше 3000 лет. Свидетельством этого являются найденные во время раскопок у храма Гарни абрикосовые косточки.. Римляне называли абрикос армянским яблоком. Такое имя сохранилось и в ботанике: Prunus armeniaca или Armeniaca vulgaris.Армянские источники не единственные, что дают нам информацию об абрикосе. 

Этот фрукт упоминается также в манускриптах Саргона ( 24 век до н. э).Плоды абрикоса содержат в себе множество полезных веществ, который защищает от разных недугов.Вещества, входящие в состав абрикосов, способствуют поддержанию здоровья, предупреждают некоторые заболевания, полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени и почек.В их содержании есть провитамин "А”  крахмал, декстрин, инулин, а также органические кислоты: яблочная, лимонная, салициловая и винная.  Содержат они и витамин С, и целый набор зольных элементов: калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора, серы, кремния.Плоды абрикосов употребляют свежими, сушеными и консервированными.Из них готовят соки, компоты, варенье, джемы и цукаты. Некоторые сорта имеют сладкие семена,которые используют в кондитерской промышленности вместо миндаля. Употребление в пищу сухих абрикосов - древняя и разумная традиция: в плодах сохраняется очень много каротина, который в организме превращается в витамин А, и солей калия, так необходимых для поддержания кислотно-щелочного баланса и стимулирующих работу сердечной мышцы. Сухой абрикос с косточкой - это урюк, без косточки - кайса. Разделенный на половинки, он зовется курагой.

Из абрикосового дерева делают самый любимый и известный армянский музыкальный инструмент дудук, который за последние годы стал одним из модных восточных инструментов среди известных западных музыкантов.

На сегодняшний день абрикос выращивается во многих странах, но ни один из них не имеет вкус армянского абрикоса – единственного и неповторимого по вкусу, наполненного солнцем Армении и ветрами Араратской долины. Есть множество мнений и древних текстов,согласно которым тот, кто периодически кушает абрикос, выращенный на армянской земле, живет долгой, здоровой и счастливой жизнью.